咸蛋黄（咸蛋黄豆腐）

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1、黄咸 咸鸭蛋蛋黄呈现绿色的蛋黄豆腐原因，通常是咸蛋在盐分较少且存放时间较长的情况下发生。

2、黄咸 咸蛋黄焗南瓜 材料：南瓜300g、蛋黄豆腐教育创业项目咸蛋黄3个、咸蛋黄油/食用油、黄咸糖少许 做法：南瓜切条蒸至半熟（或炸至表面微脆）；熟咸蛋黄压碎，蛋黄豆腐小火用黄油炒至起沙；倒入南瓜翻炒裹匀蛋黄，咸蛋加糖提鲜即可。黄咸

3、蛋黄豆腐拿出蛋黄放入盘子里，为盘子密封上保鲜膜，在微波炉里加热几分钟，拿出来用刀剁碎即可。

4、材料：咸蛋黄3-4个、南瓜300g、盐、糖、淀粉。

5、咸蛋黄，是指经过腌制的鸭蛋或鸡蛋的黄色部分。

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